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食用菌生物科技深加工项目商业计划书

 
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  • 日期:2015-03-01 10:10点击: 来源:未知
  • 作者:admin
  • 服务咨询:4006555769(全国免费服务热线,贴心服务)
 
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    食用菌不仅受到国家政策的扶持,而且在市场上,已越来越受消费者欢迎。随着中国经济的腾飞,广大消费者越来越认识到食用菌有利于身体健康、提高免疫力的作用,国内市场对食用菌的消费需求正以几何数量递增。中国正从食用菌生产大国转变为食用菌消费大国。
    2014年已经过去,刚过去的这一年对我国食用菌产业发展来说,又迈上了一个新的台阶。本文笔者从中国食品土畜进出口商会了解到,海关数据显示,2013年我国食、药用菌产品出口金额达236.9亿美元,同比增长54.7%。2014年前11个月,我国食、药用菌产品实现出口创汇25.6亿美元,较去年同期增加8%,预计今年食用菌出口金额将突破27亿美元,再创历史新高。
    中国食品土畜进出口商会副会长、食用菌分会理事长陈会长表示,近两年来,由于工厂化栽培装备技术的引进和推广,全国食用菌总产量逐年稳步增长,特别是金针菇、杏鲍菇、蟹味菇和双孢蘑菇等品种的生产效率和单产得到了显著提高。中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长表示,我国食用菌产品出口将呈多元化发展,有中国特色的珍稀菇类产品和以灵芝、虫草为主的药用菌产品将为越来越多的国家和地区消费者接受和喜爱。
    “我国食用菌产业正处于一个激变的年代。”刘秘书长说,随着中国劳动力和原料成本不断提高,广大消费者越来越重视食用菌产品“食品安全”,我国食用菌生产模式正从千家万户的手工作坊栽培方式走向自动化、机械化、工厂化栽培方式;同时随着资本的不断介入,金针菇、杏鲍菇和蟹味菇等食用菌产品工厂化栽培规模迅速扩大,已经出现日产250吨的大型食用菌企业,预计未来3-5年,我国将出现3-5家以食用菌经营为主体的上市企业。
    在我国食用菌产业飞速发展的形势下,新的问题和挑战也接踵而来。过去,我国食用菌产业发展基于三大优势:劳动力便宜、原辅料便宜、国内市场大,然而随着劳动力成本和辅料成本的上涨,自2013年起,食用菌产业的前两大优势已经丧失。
    刘秘书长直言不讳地指出,我国食用菌产业目前还基本上停留在 “只要生产出就能挣钱”的初级阶段,食用菌流通还主要以一级批发市场为主,只有10%-20%走超市,食用菌消费80%集中在餐饮环节。食用菌产业不注重对普遍消费者宣传推广、不注重品牌建设、终端渠道建设。此外,食用菌基础知识缺乏。由于我国用了不到10年时间走过日本、韩国20-40年的发展历程,食用菌产业基本知识缺乏,企业除了有钱之外,什么都缺,缺菌种、技术、设备、管理和人才。
 
    那么,我国食用菌产业的发展趋势是怎么样的呢?随着经济发展和消费者需求的不断提高,未来我国食用菌产品开发有三大趋势:一是鲜品(速冻品、真空冷冻干燥);无限接近鲜品的产品、体现原汁原味。二是开袋即食休闲食品,中央厨房家庭化。三是食用菌生物科技深加工产品,提升至菇类生物科技休闲养生的概念。而另一方面,我国作为食用菌栽培历史最悠久,栽培种类最多,栽培技术最全面,产量和消费最多,从业人员最多的产业大国,已经成为全球食用菌产业转移的主战场,在未来的10-20年将不仅仅是一个食用菌产业大国,还必将成为食用菌强国。在今后的发展中,我国食用菌消费市场将以国内市场为主,国外市场为辅;国内食用菌消费市场将主导我国食用菌市场价格。
 
 
 
食用菌生物科技深加工项目商业计划书框架】
一、公司概述 
 1、公司名称、地址、联系方法等
 2、公司的自然业务情况
 3、公司的发展历史
 4、对公司未来发展的预测
 5、本公司与众不同的竞争优势或者独特性
 6、公司的纳税情况
 二、研究与开发 
 1、研究资金投入
 2、研发人员情况
 3、研发设备
 4、研发的产品的技术先进性及发展趋势
  三、产品或服务 
 1、产品的名称、特征及性能用途
 2、产品的开发过程
 3、产品处于生命周期的哪一段
 4、产品的市场前景和竞争力如何
 5、产品的技术改进和更新换代计划及成本
 四、管理团队和管理组织情况 
 1、公司的管理机构,主要股东、董事、关键的雇员、薪金、股票期权、劳工协议、奖惩制度及各部门的构成等情况
 2、公司管理团队的战斗力和独特性及与众不同的凝聚力和团结战斗精神
五、食用菌生物科技深加工行业、市场与竞争分析 
 1、目标市场
   a) 细分市场
   b) 目标顾客群
   c) 5年生产计划、收入和利润
   d) 市场规模、目标市场所占份额
   e) 营销策略
 2、行业分析
   a) 行业发展程度
   b) 行业发展动态
   c) 行业总销售额、总收入、发展趋势
   d) 经济发展对该行业的影响程度
   e) 政府对行业的影响
   f) 发展的决定因素
   g) 竞争战略
   h) 行业门槛
 3、竞争分析
   a) 主要竞争对手
   b) 竞争对手的市场策略及所占市场份额
   c) 竞争对手可能出现的新发展
   d) 竞争策略
   e) 在发展、市场和地理位置等方面的竞争优势
   f) 竞争压力的承受能力
   g) 产品的价格、性能、质量的市场竞争优势
 六、营销策略 
 1、营销机构和营销队伍
 2、营销渠道的选择和营销网络的建设
 3、广告策略和促销策略
 4、价格策略
 5、市场渗透于开拓计划
 6、市场营销中意外情况的应急对策
 七、食用菌生物科技深加工项目生产经营计划 
 1、新产品的生产经营计划
 2、公司现有的生产技术能力
 3、品质控制和质量改进能力
 4、现有的生产设备或者将要购置的生产设备
 5、现有的生产工艺流程
 6、生产产品的经济分析及生产过程
 八、融资说明 
 1、投资计划:
   a) 预计的风险投资数额
   b) 风险企业未来的筹资资本结构安排
   c) 获取风险投资的抵押、担保条件
   d) 投资收益和再投资的安排
   e) 风险投资者投资后双方股权的比例安排
   f) 投资资金的收支安排及财务报告编制
   g) 投资者介入公司经营管理的程度
 2、融资需求
   a) 资金需求计划:为实现食用菌生物科技深加工公司发展计划所需要的资金额,资金需求的时间性,资金用途(详细说明资金用途,并列表说明)
   b) 融资方案:公司所希望的投资人及所占股份的说明,资金其他来源,如银行贷段等。
  九、财务计划与分析 
 1、过去三年的现金流量表
 2、过去三年的资产负债表
 3、过去三年的损益表
 4、过去三年的年度财务总结报告书
 5、今后三年的发展预测
 十、风险因素 
 1、技术风险
 2、市场风险
 3、管理风险
 4、财务风险
 5、其他不可预见的风险
 6、风险控制和防范手段
 十一、食用菌生物科技深加工项目退出机制 
 1、股票上市
 2、股权转让
 3、股权回购
 4、利润分红。
    
上海兴珂公司提供。
食用菌生物科技深加工项目商业计划书
服务热线:0371-60900855(论文部)
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